Hanoi Street Food Tour mit Daniel Hoyer, Hanoi, Vietnam

Beschreibung

Bilder

Hanoi Street Food Tour mit Daniel Hoyer
Vietnam
halbtägige Privattour

Dieser halbtägige Ausflug in die kulinarische Welt von Hanoi findet in Begleitung des amerikanischen Kochs und Restaurantbesitzer Daniel Hoyer statt. Daniel lebt in Hanoi und ist unter anderem Kochbuch-Autor. Um 9.45 Uhr wartet Daniel mit einem Fahrzeug am Hotel. Zu Beginn geht es zum Cho Hom Markt, um einige der Zutaten der vietnamesischen Küche kennenzulernen und zu probieren. Hier kann auch miterlebt werden wie Vietnamesen auf dem Markt über Preise handeln. Daniel wird einige der Verkäufer vorstellen, die angebotenen Zutaten erklären und bei der Auswahl einiger Einkäufe helfen. Während des Aufenthalts auf dem lebendigen und farbenfrohen Markt bieten sich viele lohnende Motive für Erinnerungsfotos. Danach geht es weiter ins Café Tho, einem der vielen Straßencafés im historischen französischen Viertel. Hier bietet sich die Gelegenheit zusammen mit Einheimischen Kaffee oder Tee nach vietnamesischer Art zu probieren. Dabei weiß Daniel allerlei Interessantes über die vietnamesische Küche zu berichten und wird auch den weiteren Tagesablauf vorstellen.

Bei einem Besuch im Lokal Truc Bach Lake kann die Spezialität Pho Cuon gekostet werden, eine Rolle aus gegrilltem Rindfleisch und Reisnudeln. Das Mittagessen findet im bekannten Restaurant Bunh Cha Chanh statt. Das Restaurant öffnet nur für einige Stunden am Nachmittag und wird von einem Geschwisterpaar betrieben. Zum Kochen wird hier noch Feuerholz verwendet und das Feuer wird per Hand angeheizt, statt mit elektrischen Ventilatoren. In einer engen Gasse gelegen, sitzt man hier zusammen mit Einheimischen auf kleinen Hockern an tiefen Plastiktischen. Eine weitere Spezialität ist gegrilltes Schweinefleisch mit Vermicelli-Nudeln und frischen Kräutern. Nur wenige Reisende verirren sich in dieses Lokal. Das macht es zu einem besonderen Erlebnis. Um 14.00 Uhr endet der Ausflug mit der Rückfahrt zum Hotel.

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