Vietnam Klassisch

6 Tage / 5 Nächte

Hanoi - Ho Chi Minh City - Mekong Delta - Ho Chi Minh City

 
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Am frühen Abend ist ein Besuch eines traditionellen vietnamesischen Wasserpuppentheaters geplant, welches mit klassischen Darstellungen in Form von traditioneller Musik und Serien von thematischen Geschichten den vietnamesischen Glauben, Gebräuche und Praktiken näherbringt. Übernachtung in Hanoi.

Tag 02: Hanoi
Nach dem Frühstück startet eine Tagestour durch die Straßen Hanoi’s mit dem Spezialisten, Daniel Hoyer, der sich in Sachen Lebensmitteln bestens auskennt. Der amerikanische Küchenchef, kulinarischer Lehrer und Kochbuchautor zeigt die besten Straßengerichte, Zutaten und allgemein was die Vietnamesen gern essen. Daniel Hoyer ist Autor von fünf Kochbüchern und Leiter von gastronomischen Abenteuertouren in Lateinamerika und Südostasien. Sein Restaurant in der Altstadt von Hanoi heißt Provecho. Der Tag beginnt mit einem vietnamesischen Ca phe (Kaffee) oder Tra (Tee) kombiniert mit frischen Backwaren, zusammen mit den Einheimischen in einem der vielen Straßencafés im historischen französischen Viertel. Weiter geht es auf einen lokalen Markt im Stadtkern, um den Geschmack einiger Zutaten kennenzulernen, die in der lokalen Küche oft verwendet werden. Kauf- und Verkaufsrituale eines vietnamesischen Marktes spiegeln die vietnamesische Kultur wieder. Der Experte wird zusammen mit dem lokalen Reiseleiter einige Verkäufer vorstellen, Sie über die Zutaten aufklären und bei einem Kauf unterstützen (wenn gewünscht). Zum Mittagessen geht es in eines der zahlreichen guten Restaurants oder Sie probieren die vielen Strassenstände in Hanoi aus. Probieren Sie Gerichte wie Cha Ca, Bun Cha, Bo la Los, Bun Rieu, Nem Ran, usw. Während des gesamten Vormittags wird Ihr Begleiter Sie bei Ihrer Auswahl unterstützen und Ihnen die verschiedenen Gerichte erläutern.

Nach dem Mittagessen haben Sie den Nachmittag zur freien Verfügung. Übernachtung in Hanoi. (F,M)

Tag 03: Hanoi – Ho Chi Minh City
Der heutige Vormittag steht Ihnen zur freien Verfügung. Am frühen Nachmittag geht es im Flugzeug in die Metropole Ho Chi Minh City.

 

Am Nachmittag beginnt Ihre Tour in dieser aufregenden Stadt mit einem Rundgang durch das historische Zentrum, vorbei an der Dong Khoi Straße, der Haupteinkaufsstraße im Herzen des kolonialen Saigons. Vorbei geht es an der Stadthalle dem früheren Hotel de Ville, dem alten Opernhaus (beide können nur von außen besichtigt werden). Kurzer Besuch der Notre Dame Kathedrale und der Hauptpost. Zum Schluss besuchen Sie den Ben Thanh Markt. Übernachtung in Ho Chi Minh City. (F)

Tag 04: Ho Chi Minh City
Am Nachmittag starten Sie zu einer besonderen Tour durch den Stadtteil Cholon – das Chinatown von Ho Chi Minh City, in dem eine Vielzahl chinesischer Bürger leben, die sich hier bereits vor vielen Generationen angesiedelt haben. Während der Tour erkunden Sie die bunten Märkte, besuchen kleine Läden und besichtigen auch die wunderschöne kantonesische Thien Hau Pagode, die der Göttin des Meeres gewidmet ist. Hier können Sie gemeinsam paar Duftkerzen anzünden und sich dabei etwas wünschen. Die Stäbchen brennen bis zu 10 Tage und geben der Pagode eine ganz besonders stimmungsvolle Atmosphäre.

Danach besuchen Sie das erste traditionelle Medizinmuseum Vietnams. Das FITO Museum, zeigt eine erstaunliche Sammlung von 3.000 Elementen, die für die Entwicklung der traditionellen vietnamesischen Medizin (welche bis zurück in die Steinzeit datiert ist) zuständig sind. Die Utensilien dienen der Zubereitung einheimischer Kräuter. Objekte wurden häufig in traditionellen Apotheken gefunden, antike Bücher und Dokumente über die traditionelle vietnamesische Medizin kann man in den Galerien einsehen. Der Nachmittag steht Ihnen zur freien Verfügung. Übernachtung in Ho Chi Minh City. (F)

Tag 05: Ho Chi Minh City – Cai Be – Ho Chi Minh City
Nach dem Frühstück werden Sie von Ihrem Hotel abgeholt und nach Cai Be gebracht. Mit dem schönen Holzboot „Cai Be Princess“ besuchen Sie den farbenfrohen schwimmenden Markt von Cai Be. Besuchen Sie anschließend einige Familienbetriebe auf dem Land, die auf Herstellung von Reispapier, Pop Corn- Reis und Kokosnuss Bonbons spezialisiert sind. Weiterfahrt mit dem Boot auf die Dong Phu und Binh Hoa Phuoc Inseln, die entlang endlosen Wasserkanälen zwischen Vinh Long und Cai Be liegen. Besuchen Sie ein antikes Mandarin Haus, welches auf das letzte Jahrhundert datiert ist und wo Sie die Nachkommen der Familie mit einer warmen Tasse grünem Tee willkommen heißen.

 

Das Mittagessen erwartet Sie im Le Longanier Restaurant, einem schönen zweistöckigen Haus in indochinesischen Stil, welches mit Antiquitäten und antiken Möbeln aus der 1930'er Periode dekoriert ist. Das Haus befindet sich in einem dicht bewachsenen tropischen Garten am Fluss unter Pomelo-, Longan-, Mango-, Kokosnuss- und Bananenbäumen.
Nach einem kurzen Spaziergang entlang eines engen Kanals endet die Exkursion um cirka 15:30 Uhr. Rückfahrt mit dem Fahrzeug nach Ho Chi Minh City. Übernachtung in Ho Chi Minh City. (F,M)

Tag 06: Ho Chi Minh City
Transfer zum Flughafen für Ihren Rückflug. (F)